Шоколадно-клубничный мусс

Помыть клубнику, мелко ее порезать. Положить клубнику в миску, добавить сахар и смешать миксером до получения гомогенного пюре.

Вылить полученное пюре в кастрюлю и уварить наполовину. Затем поставить в холодильник остужаться.

Мелко покрошить шоколад.

Довести до кипения молоко и вылить в миску с шоколадом. Быстро взбить все венчиком.

Затем положить миску с шоколадом в миску большего диаметра со льдом и продолжить взбивать до получения плотного однородного крема. Перед подачей: Выложить на блюдо для сервировки шоколадный мусс, а сверху положить клубничное пюре. Украсить половинкой клубники и листиками мяты.