Долма (рецепт 5)

Для фарша: мясо нарежь небольшими кусками, лук произвольно. Пропусти мясо, зелень, лук, чеснок через мясорубку. Из фарша скатай 12 мясных шариков.

Каждый мясной шарик заверни в виноградный лист.

В сотейник выложи получившуюся долму, залей 1,5 стакана чистой питьевой холодной воды, отвари.

Для соуса: чеснок измельчи, смешай со сметаной, посоли по вкусу.

Разложи по тарелкам долму, отдельно подай соус, укрась блюдо укропом. На блюдо выложи готовую долму, полей бульоном — 10 г. Отдельно в соуснике подавай соус чесночный — 40 г. В центр на долму положи веточку укропа длиной 3–5 см.
Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».