Суп-пюре из цветной капусты с сыром
Рейтинг:
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Лук - 1 шт.
- Капуста цветная - 1 шт.
- Сыр твердый - 1 стак.
- Сливки - 0.5 стак.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Лук измельчить и обжарить в кастрюле с толстым дном.
-
2Цветную капусту разобрать на соцветия и варить 7-10 минут.
-
3Переложить капусту к луку, добавить немного бульона и потушить до готовности. Посолить и положить пряности.
-
4Пюрировать все блендером, постепенно подливая сливки.
-
5Разлить по тарелкам, положить тертый сыр. Можно добавить гренки с чесноком.