Суп-крем из спаржи

Все овощи почисти, спаржу отвари до полуготовности в кипящей воде.

Очищенный лук и картофель нарежь и обжарь (так, чтобы не подгорел, при необходимости добавляй воду) в сливочном и оливковом масле.

Отварную спаржу нарежь, 2 стебля отложи для украшения. К уже готовому картофелю и луку добавь нарезанную спаржу, залей водой и вари до готовности всех овощей так, чтобы они разварились. Измельчи все в блендере, добавь соль и перец по вкусу.

При подаче полей трюфельным маслом и укрась зеленью, выложи в каждую тарелку по стеблю спаржи, разрезанной пополам.