Суп-крем из тыквы от Юлии Началовой

Очистить тыкву от кожуры и семян.

Порезать на небольшие одинаковые кусочки.

Развести в холодном или тёплом бульоне сметану. Положить тыкву и варить до мягкости, добавив соль.

Готовый суп взбить в пюре с помощью блендера, добавить немного перца.

При подаче на стол суп можно украсить мелко рубленной зеленью или бальзамическим соусом.