Печёночный паштет от Анны Фроловцевой

Говяжью печень вымыть, нарезать кусочками не более 1 см толщиной.

Обжарить до готовности в кипящем подсолнечном масле, присаливая прямо на сковороде сначала с одной, а потом с другой стороны, чтобы печень сок пускала в масло, в котором жарится.

Обжарить отдельно лук с солью и перцем.

Пропустить печень через мясорубку.

Добавить в неё сливочное масло и взбить в блендере.