Фасолевый паштет с кедровыми орешками

Отварить фасоль до полного размягчения на маленьком огне (в течение 2-2.5 часов).

Переложить фасоль в блендер вместе с чесноком и оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. Пробить до однородности.

Лук порезать на небольшие кусочки, обвалять в муке и жарить во фритюре до золотистого цвета.

Маслины мелко порубить, порезать вяленые помидоры.

Разрезать чиабатту и поджарить ее на раскаленной сковороде.

Выложить паштет в чашу, посыпать луком и кедровыми орехами, украсить вялеными помидорами и рублеными маслинами.

Подавать с подрумяненной чиаббатой