Творожные шарики с клюквенным соусом
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Яйцо - 3 шт.
- Творог - 400 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Масло растительное - 1 стак.
- Для соуса
- Сахар - 3 ст.л.
- Клюква - 200 г
- Апельсиновый ликер Трипл-сек - 3 ст.л.
- Вода - 0.5 стак.
Способ приготовления
-
1
Растереть яйца с сахаром до однородной массы. Посолить. Добавить творог и опят растереть -
2
Положить муку и замешать очень крутое тесто. Если творог не слишком сухой, то придется положить побольше муки. Добавить соду. -
3
Смазать руки растительным маслом и налепить небольших шариков. -
4
Разогреть в кастрюльке растительное масло, бросить в него шарики, подождать пока они покроются золотистой корочкой, вращая их шумовкой. -
5
Приготовить соус. Для этого в кастрюле разогреть клюкву и полстакана воды, добавить сахар и нагревать в течение 15 минут на среднем огне под крышкой. Ягоды будут лопаться, не пугайтесь. -
6
Добавить в соус ликер и нагревать еще 2 минуты на медленном огне. Остудить и подавать к столу. -
7
Шарики выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать вместе с клюквенным соусом.