Цыпленок по-итальянски с овощами и картофелем
Пресс-служба ресторана Forbes в Подколокольном переулке
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- Цукини - 1 шт.
- Цыпленок - 300 г
- Баклажан - 1 шт.
- Перец болгарский - 200 г
- Спаржа зеленая - 60 г
- Помидоры черри - 6 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Шампиньоны - 4 шт.
- Брокколи - 4 шт.
- Яйцо перепелиное - 3 шт.
- Пармезан - 30 г
- Базилик - 1 пуч.
- Инжир - 2 шт.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Розмарин - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Чеснок - 6 зуб.
- Вино белое - 1 ст.л.
- Петрушка - 1 пуч.
Способ приготовления
-
1Цыпленка (чем меньше размер, тем вкуснее) опали, помой, обсуши.
-
2Натри тушку солью, перцем, тимьяном, розмарином, чесноком, базиликом, полей его маслом и вином.
-
3Нафаршируй цыпленка травами, чесноком, инжиром и запекай в духовке 15-17 минут при температуре 220° C на пергаментной бумаге.
-
4Обжарь по отдельности картофель, цукини, баклажан, перец, спаржу, брокколи, черри и шампиньоны на оливковом масле.
-
5На картофель выложи цыпленка, вокруг – овощи. Укрась блюдо разрезанными пополам вареными перепелиными яйцами. Все присыпь пармезаном, укрась базиликом и петрушкой, полей оливковым маслом.