Салатик из стакана

19:01 18/09/2013

150

Сергей Милянчиков

Рейтинг:

Время приготовления: 10 мин.

Категория блюда: Салаты

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(2 порции)

Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Шампиньоны - 2 шт.
Белый хлеб - 2 ломт.
Брынза - 2 ломт.
Уксус бальзамический - 0.5 ч.л.

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nУдивительное дело, от формы и размера продуктов зависит вкус готового блюда. Как мы обычно делаем салат из овощей: порубили, закинули в салатницу или миску, посолили, залили заправкой, а чаще просто маслом, сметаной или майонезом и все на стол.\r\nСегодня попробуем в одно из звеньев этой цепочки внести изменения. Вместо «порубили» - мелко порезали. А заодно и необычный способ подачи. Сразу предупрежу, что стандартный стакан на 200 или 250 мл лучше не брать – очень много на одну порцию.\r\nА теперь точим нож, иначе овощи мелко не порезать, и повторяем за мной.

1

Хлеб порезал мелкими кубиками, сбрызнул оливковым маслом и отправил на верхнюю полку в духовку 160С на 10 минут подсыхать.
2

Такими же кубиками порезал сыр. Если вы используете нормальную (правильную) брынзу, то, порезав на ломтике, залейте ее кипятком на 5 минут – вкуснее будет.
3

Остро отточенным ножом нарезал, как можно мельче огурцы, помидоры и шампиньоны. Благодаря пористой структуре, шампиньоны пропитаются овощным соком с маслом и салат «не потечет».
4

Все овощи сложил в миску, посолил, поперчил по вкусу, плеснул оливкового масла, и бальзамического уксуса. Нет бальзамического – можно обычного винного. Все перемешал и дал минут 5 постоять, как раз к этому времени подрумянился хлеб.
5

В стакан на 2/3 выложил овощи. Утрамбовал. Слой брынзы и слой сухариков.
6

Перед подачей на стол, cтакан поставил на тарелку и убрал стакан. Удивительно, но вкус мелкопорезанных помидоров и огурцов совершенно другой.

Салатик из стакана

Топ 5 читаемых