Овсяный суп от Вячеслава Зайцева

Геркулес промыть и бросить в кастрюлю с кипящей водой.

Мелко порезать лук, натереть на тёрке морковь, обжарить. Посолить.

Очистить и порезать небольшими кусочками картофель.

Разобрать на мелкие соцветия капусту (можно заменить брокколи). Через 5-7 минут от начала варки бросить в воду с геркулесом овощи. Убрать пену.

Положить в суп зажарку. Варить ещё 10-15 минут.

Выключить огонь, положить нашинкованную зелень, влить сливки.