Суп из почек (английская кухня)

103
Рейтинг:
Категория блюда: Супы и бульоны
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Способ приготовления

  1. 1
    Почки разрезать пополам, вырезать мочеточники, замочить в уксусной воде на 2 часа, промыть и обсушить, нарезать брусочками, запанировать в муке.
  2. 2
    В кастрюле растопить 1 ст. л масла, обжарить почки до румяной корочки, залить кипятком и варить до готовности почек.
  3. 3
    Добавить в суп соль, жареный в масле лук, пассерованную муку. Отрезать 4 кружочка лимона (по 1 на порцию), а из остального выжать сок и добавить к готовому супу.
  4. 4
    При подаче на стол в каждую тарелку супа положить лимон, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко порезанным красным перцем.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество