Форель с овощами
Рейтинг:
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Романтический ужин
Ингредиенты
(2 порции)- Сельдерей (корень) - 200 г
- Форель - 300 г
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Лук - 0.5 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Петрушка - 2 шт.
- Укроп - 2 шт.
- Вино белое - 0.5 шт.
- Масло оливковое - 5 ст.л.
- Спаржа зеленая - 400 г
Способ приготовления
-
1Очисти тушку форели от внутренностей, чешуи и жабер, посоли, поперчи, выжми на рыбу сок из половины лимона.
-
2В брюшко уложи веточки петрушки и укропа, отложи в холодное место на 30 минут.
-
3Нарежь свежую морковь кружочками, корень сельдерея небольшими кусочками, болгарский перец и репчатый лук – кольцами. Выложи овощи на противень.
-
4Сверху уложи форель, полей белым сухим вином. Плотно закрой фольгой, поставь в разогретую до 180° С духовку на 30 минут.
-
5Обжарь спаржу с небольшим количеством оливкового масла.
-
6Выложи форель со спаржей на тарелку.