Омлет с сельдью по-норвежски

Филе норвежской сельди разрезать вдоль пополам и свернуть рулетиками.

Репчатый лук мелко порубить и обжарить на медленном огне на растительном масле.

Добавить взбитое сырое яйцо.

Выложить смесь на тарелку.

Сверху на омлет положить рулетики из сельди.

Перед подачей на стол блюдо украсить зеленым луком и петрушкой.