-
1
Шоколад и сливочное масло растопить на слабом огне в кастрюле с толстым дном. Можно использовать водяную баню.
-
2
На водяной бане взбить желтки с сахаром, ванилью и ромом и добавить в шоколад с маслом.
-
3
Белки взбить с солью и также выложить туда.
-
4
Две трети массы вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать 45-60 мн. при 150С.
-
5
Остудить, разложить сверху оставшуюся треть и поставить торт на сутки в холод.
-
6
Украсить торт карамелизированными миндальными пластинками и яблоком, нарезанным соломкой и обжаренном в масле и сахаре, сверху сбрызнуть свежим имбирным соком.
