Берлинский шницель
Ингредиенты
- Вымя - 500 г
- Вода - 2000 л
- Лук - 1 шт.
- Перец черный горошком - шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Вымя отварить, воду слить.
-
2Затем залить кипячёной водой, добавить лук, специи, соль и варить на слабом огне 4 ч.
-
3Вымя разрезать на ломти толщиной 5 мм, запанировать в муке, затем в яйце, затем в сухарях и обжарить. Посолить.