-
1
Обжариваем головку репчатого лука.
-
2
Туда же кладем порезанный крупными полукольцами болгарский перец ( наш, зеленый, тонкостенный).
-
3
Крупный красный-прекрасный помидорище и небольшой юный кабачок (его я как раз и заменил баклажаном), ну не было у меня в тот момент кабачка. Тушим это минут 10.
-
4
Много укропа и петрушки рубим с двумя зубчиками чеснока и перемешиваем на доске с крупной солью. Добавляем в почти готовое рагу. Едим с черным или зерновым хлебом . Можно преспокойно есть на ночь и не сомневаться в том, что это восхитительно и правильно.
