Щи вегетарианские с баклажанами
Ингредиенты
(5 порции)- Лук - 130 г
- Капуста - 400 г
- Помидор - 140 г
- Баклажан - 200 г
- Перец болгарский - 300 г
- Морковь - 100 г
- Петрушка - 20 г
- Бульонный кубик куриный - 1 шт.
- Вода - 2500 л
Способ приготовления
-
1Капусту, помидоры, репчатый лук, баклажаны, перец и морковь моют, очищают, мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают их водой и доводят до кипения.
-
2За 10 мин до конца варки добавляют в щи бульонный кубик. Солят, добавляют перец и зелень петрушки.