Рыбный рулет (рецепт 5)

Поместите нарезанный небольшими кубиками сыр в плоский пакет.

Вскипятите небольшую кастрюлю воды, положите пакет с сыром в кипяток и держите его там, пока сыр не расползется в однородную массу.

Вытащите пакет и, не вынимая сыр, раскатайте его до толщины 2–3 мм.

Разрежьте пакет, на сыр выложите мелко нарезанный укроп и рыбу так, чтобы вся поверхность сыра была закрыта.

Скатайте все в рулет и уберите на час в холодильник.

Перед подачей нарежьте поперек.