-
1
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей. В смесь из муки, соли и перца обмакните каждую рыбину, отряхните, чтобы остался тонкий слой, и обжаривайте на сливочном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
2
Переложите рыбу в тарелку и поставьте в теплое место, чтобы не остывала.
-
3
В оставшееся на сковороде масло добавьте вино и немного выпарите его. Затем влейте сливки, посолите, поперчите и кипятите 5 минут. Добавьте мелко нарезанный лук и пластинки миндаля и готовьте еще минуту.
-
4
Залейте готовую форель соусом и подавайте на стол.
