Клюквенно-апельсиновый соус для мясных блюд
Рейтинг:
Категория блюда:
Соусы и заправки
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Сахар - 1.5 стак.
- Апельсин - 2 шт.
- Лимон (сок) - 2 бан.
- Клюква - 2 стак.
Способ приготовления
-
1Цедру с апельсинов срезать, сок выжать.
-
2Смешать сахар и апельсиновый сок, довести до кипения, варить, пока не начнет загустевать сироп.
-
3Снять с огня, добавить клюкву, лимонный сок, пропущенный через пресс имбирь, несколько полосок апельсиновой цедры, перец.
-
4Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока клюква не начнет лопаться, около 7 минут.
-
5Перед подачей остудить.