-
1
Тщательно обсыпь свинину солью и перцем.
-
2
Налей в кастрюлю масло и положи туда мясо, немного потуши его на среднем огне.
-
3
Выложи свинину, а оставшийся в кастрюле жир слей.
-
4
Затем растопи в той же посуде сливочное масло, добавь чеснок, сухие листья шалфея и положи мясо.
-
5
Залей свинину теплым молоком – оно должно покрыть ее как минимум на 3/4.
-
6
Как только молоко вскипит, убавь огонь, добавь лимонную цедру двух лимонов и накрой блюдо крышкой. Туши около 1,5 часа. Не пугайся, если молоко потемнеет, – это нормально.
-
7
Подавай блюдо со шпинатом или рисом.
