Дичь из «Бриллиантовой руки» (рецепт 2)
Ингредиенты
- Сало - 150 г
- Кролик - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Вино красное - 1 стак.
Способ приготовления
-
1Очищенную от пленок, вымытую тушку кролика (зайца) разрежь на порции, нашпигуй салом (50 г) и посоли.
-
2В глубокой сковороде обжарь до золотистого цвета измельченную луковицу и 100 г сала, нарезанного крупными кубиками. Затем положи крольчатину и пряности, все обжарь в течение нескольких минут.
-
3Залей красным вином и туши до готовности.