Шницель из телятины (рецепт 2)
Ингредиенты
(4 порции)- топленый жир - 100 г
- Телятина - 400 г
- Масло сливочное - 20 г
- Молоко - 1 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 50 г
- Свежий зеленый горошек - 20 г
Способ приготовления
-
1Мясо, очищенное от пленок и жил, нарежьте на тонкие куски, отбейте, посолите и обваляйте в тесте.
-
2Тесто приготовьте из холодного молока, муки, яиц, размятого зеленого горошка и соли.
-
3Обмакивайте шницели в тесто и жарьте до золотистого цвета. Поджаренные шницели полейте растопленным сливочным маслом.