В популярной сейчас японской кухне, множество суши и роллов делается с кусочками сырой рыбы. Существуют и другие блюда на основе сырой рыбы. Да взять хотя бы рыбу собственного посола, если солить просто засыпая солью – эта рыба почти сырая.
Но сырая рыба – опасна. В ней могут содержаться личинки паразитов. И только долгая засолка или же варка и жарение смогут обезопасить рыбу. Существует другая точка зрения: человеку с хорошим иммунитетом сырая рыба не страшна. Здоровый организм сам избавится от заразы.
А какого мнения придерживаете вы? Можно ли есть сырую рыбу?
