«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
203
...Какая польза от кураги?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48 01/12/2010
Отвечает Елена Суслова, врач-диетолог, специалист Центра здорового питания: - Действительно, многие витамины не настолько стойкие, чтобы сохраниться в процессе сушки и хранения. Однако в сухофруктах и зимних овощах и фруктах всё равно остаются полезные вещества, микроэлементы (например, в той же кураге - калий, кальций, фосфор), пищевые волокна - словом, то, что необходимо для сбалансированного питания. Помните только, что для длительного хранения сухофрукты зачастую обрабатывают диоксидом серы, яблоки натирают воском. Потому, перед тем как употребить в пищу «долгоиграющие» продукты, не поленитесь вымочить в воде сухофрукты и картофель.
Смотрите также: ...Как с помощью диеты улучшить состояние волос? →
