Новости по теме: кулинарные советы
Мы привычно ругаем майонез, как один из самых вредных продуктов, но продолжаем его покупать. На самом деле правильный майонез не так уж и вреден. Нужно только уметь его делать.
Продукты и напитки
Хозяйке на засолку. 5 ошибок при выборе капусты для квашения
17.10.2025 15:35
Выбрал правильный кочан — считай, половина дела сделана, квашеная капуста получится отличной.
Внимание на свеклу. 8 ошибок, которые испортят винегрет
23.01.2025 15:27
Достаточно убрать эти ошибки и винегрет получится великолепным.
Почему там комочки? 10 ошибок, которые портят манную кашу
22.01.2025 14:54
Рассказываем, какие ошибки испортят манную кашу, почему там получаются комочки и как избежать такой неприятности.
Что такое картуш и как он поможет сварить идеальный бульон?
06.12.2024 03:15
«Сartoccio» в переводе с итальянского означает «сверток, кулечек»
Теснота на противне. Девять ошибок при запекании овощей
28.03.2022 16:49
Рассказываем, как можно ошибиться и испортить овощи при запекании их в духовом шкафу.
Как в ресторане. 7 способов облагородить домашние блюда
06.08.2020 14:58
Делимся приемами, которые помогут из обычного домашнего ужина сделать ресторанный.
Почему заварка вредна?
01.12.2019 10:05
Почему говорят, что чайная заварка через несколько часов становится не просто непригодной к употреблению, но и ядовитой?
Самовар кипит, уходить не велит. Как правильно заваривать чай
04.07.2018 00:56
Зелёный, белый, жёлтый, пуэр, красный, чёрный – каких сортов чая сейчас у нас только нет! На привезённые из Китая, Шри-Ланки, Индии и других заморских стран сорта стало модно приглашать в гости. Но все ли знают, как правильно чай заваривать?
Завернуть в фольгу, полить сливками. Как правильно запекать рыбу
27.06.2018 18:21
АиФ.ru рассказывает, какую рыбу запекать лучше всего и как сделать так, чтобы она получилась нежной и сочной.
Как заменить продукт в рецепте?
05.03.2018 07:18
Что делать, если по рецепту в блюдо надо положить сыр маскарпоне или авокадо, а в холодильнике они отсутствуют? Вам в помощь - список взаимозаменяемых продуктов.
Без комков и пузырей: исправляем блинные неполадки
14.02.2018 00:20
Кажется, что печь блины – это просто. Однако даже у опытных хозяек часто случаются накладки. Вот самые распространённые из «технических неполадок».
Соль не только раскрывает вкус блюд, она может стать важным инструментом в арсенале кулинара.
Мастер-классы
Секреты заварного крема и бисквита. Советы от кондитера
02.01.2017 00:03
Своими секретами в выпечке делится главный кондитер России — Александр Селезнёв.
Неожиданная командировка или незапланированная поездка? А у вас полон холодильник только-только приготовленных блюд? Оказывается, многие из них можно просто заморозить и съесть по приезде.
Хитрости
