aif.ru counter
4223

С первого дня жизни. Как правильно пить молоко детям и взрослым?

Все материалы сюжета Журнал «АиФ Про Кухню» №6 (93), июнь 2016

На вопросы читателей отвечает Мария Гмошинская, д.м.н., ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии».

Недавно знакомые привезли из Башкирии кумыс. А можно ли его давать детям?

Сара Казанцева, Москва

Кумыс - это кисломолочный напиток из кобыльего молока. В Башкирии и других регионах Центральной Азии он является национальным продуктом. Но следует иметь в виду, что некоторые его сорта могут содержать алкоголь (до 2%), что может быть противопоказано детям до 16 лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Говорят, что кальций лучше усваивается из кисломолочных продуктов – творога, кефира. Так ли это? А есть ли продукты, в сочетании с которыми кальций из молочных продуктов хуже усваивается?

Стелла Федотова, Рязань

Из молока и кисломолочных продуктов кальций усваивается одинаково хорошо - 50% и больше. Однако, если молоко, кефир или творог высокой жирности, процент может быть ниже. При этом нужно иметь в виду, что на всасываемость кальция, независимо от того, с какой пищей он поступает, сильное влияние оказывает уровень витамина D в организме. Большое его количество содержится в жирной рыбе, печени трески, некоторых морепродуктах. Поэтому старайтесь, чтобы дети не только регулярно пили молоко или кефир, но и ели рыбу. Кроме того, витамин D вырабатывается в коже под действием солнечных лучей (для этого достаточно весной и летом 15 минут погулять на солнце в открытой майке или сарафане, а осенью-зимой лучше принимать витамин D в виде аптечных препаратов). Солнечный ультрафиолет - это источник примерно 80% витамина D.

Расскажите, пожалуйста, сколько молока и кисломолочных продуктов в день нужно давать ребёнку в зависимости от возраста?

Елена Рябова, Курск



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Загрузка...

Актуальные вопросы

  1. В каких случаях могут уменьшить пенсионные выплаты?
  2. Что такое «барическая пила»?
  3. Как защитить мобильный телефон от мошенников?


Самое интересное в регионах