Салат «Гнездо глухаря»
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
2 ч.
Категория блюда:
Закуски
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Филе курицы - 500 г
- Яйцо - 5 шт.
- Картофель - 500 г
- лук репчатый - 100 г
- Огурец - 250 г
- Зелень - 1 пуч.
- Соль - По вкусу
- Майонез - По вкусу
- Масло растительное - По вкусу
- Яйцо перепелиное - 3 шт.
Способ приготовления
-
1Куриное филе отварить до готовности и мелко нарезать.
-
2Лук измельчить. Залить кипятком и отставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
-
3Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить в большом количестве растительного масла.
-
4Огурцы нарезать соломкой.
-
5Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой тёрке.
-
6Зелень мелко нарезать.
-
7Смешать картофель (часть оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук. Посолить, заправить майонезом и выложить в тарелку.
-
8Посыпать салат мелко нарезанной зеленью, по кругу выложить жареный картофель. Наверх положить варёные перепелиные яйца.