-
1
Разогреть духовку до 180˚С, запекать в ней перец целиком 25 минут.
-
2
Остудить, аккуратно снять кожицу, удалить семена, промыть холодной водой.
-
3
Брынзу размять вилкой, добавить к ней яйцо и мелко нарезанный помидор.
-
4
Полученной массой нафаршировать перцы.
-
5
Перцы обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
-
6
Ещё раз обмакнуть в яйцо и обжарить до золотистой корочки в смазанной маслом сковороде.
-
7
Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Украсить петрушкой и подать на стол.