Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Корюшка - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Перец красный (консервированный) - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 0.5 ст.л.
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Перец молотый - По вкусу
Способ приготовления
-
1Натереть на мелкой терке репчатый лук. Выложить в кусочек марли.
-
2Выпотрошенную рыбу положить в эмалированную или керамическую посуду, посолить, поперчить, отжать на нее сок лука, сбрызнуть лимонным соком, поставить в холодное место на 30 мин.
-
3Маринованный красный перец ошпарить, снять с него кожицу и протереть перец через сито, заправить его тертым сыром.
-
4Корюшку окунуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить.
-
5На смазанную жиром сковороду выложить рыбу, покрыть ее слоем заправленного сыром перца, сбрызнуть маслом и быстро запечь в духовом шкафу.