Кипрский салат
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
15 мин.
Кухня:
Кипрская кухня
Категория блюда:
Салаты
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
(1 порции)- Каперсы - 10 г
- Огурец - 40 г
- Сыр фета - 40 г
- Свежая мята - 4 г
- Лимон - 30 г
- Масло оливковое - 20 мл
- Томаты - 40 г
- Баклажан - 50 г
- Пита - 1 шт.
- Лук красный - 25 г
- Салат руккола - 30 г
- Перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Баклажаны (лучше взять небольшие) вымыть, нарезать кольцами, обжарить на небольшом количестве растительного масла и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир.
-
2Питу нарезать кубиками, выложить на противень и немного подсушить в духовке.
-
3Огурцы, сладкий перец и помидоры крупно нарезать.
-
4Красный лук нарезать полукольцами.
-
5Нарезать или порвать руками листья рукколы.
-
6Все ингредиенты для салата смешать, добавить каперсы, соль и перец.
-
7Добавить в салат крупно порезанный сыр фета.
-
8Заправить деревенский кипрский салат оливковым маслом и соком лимона.