Голландский гороховый суп
Рейтинг:
Время приготовления:
40 мин.
Кухня:
Голландская кухня
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Горошек замороженный - 400 г
- Бульон - 500 г
- Лук - 2 шт.
- Лук-порей - 2 шт.
- Сельдерей - 1 пуч.
- Картофель - 2 шт.
- Сосиски копченые - 1 шт.
- Бекон - 150 г
Способ приготовления
-
1Горошек разморозьте, лук мелко нашинкуйте. Залейте горошек и лук мясным бульоном и литром воды и доведите до кипения.
-
2Лук-порей и сельдерей нарежьте кубиками и добавьте в суп.
-
3Положите в суп нарезанные сосиски, бекон, картофель.
-
4Добавьте перец горошком, тимьян, лавровый лист, гвоздику и варите на медленном огне примерно 20 минут.
-
5Достаньте мясные деликатесы и специи из супа и варите блюдо до тех пор, пока оно не загустеет.
-
6Измельчите суп в блендере. Перед подачей добавьте нарезанные сосиски, бекон и петрушку.