Чашушули
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
2 ч.
Кухня:
Грузинская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(7 порции)- Свинина - 1 кг
- Аджика - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- Помидор - 5 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Перец черный молотый - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Зелень - По вкусу
- Соус томатный - 4 ст.л.
- Масло растительное - По вкусу
Способ приготовления
-
1Свинину нарезать кубиками.
-
2Добавить в мясо аджику (томатный соус), мелко нарезанный лук, перец чёрный молотый, соль. Мариновать в течение 15-20 минут.
-
3Помидоры нарезать кубиками.
-
4Разогреть растительное масло, обжарить мясо. Добавить немного воды и потомить.
-
5Добавить соус сацебели, помидоры, накрыть крышкой, посыпать зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук, тархун) и тушить до полной готовности.
-
6Снять блюдо с огня, сверху посыпать порезанным тархуном, накрыть крышкой и оставить настаиваться полчаса.