Что готовить из сосисок: 5 интересных блюд

С незапамятных времён люди мелко-мелко рубили мясо и всякую требуху, добавляли пряности и упаковывали в хорошо отмытые кишки. Так выглядели предки колбас и сарделек. А вот сосиски такими, какими мы знаем их и сейчас, 13 ноября 1805 года в Вене изобрёл мясник Иоганн Ланер. Назывались эти изделия франкфуртскими, так как сам Ланер был родом из тех мест. В связи с этим произошла очень забавная путаница. Те сосиски, к которым мы с вами привыкли, в Вене называли франкфуртскими, а во всех остальных городах — венскими. И сегодня именно венские сосиски вправе считаться наследницами тех, что были изобретены 210 лет назад.

Теперь сосиски — одно из самых популярных блюд. Их варят, жарят, заливают яйцами. Но этим нехитрым набором дело не ограничивается: из сосисок можно приготовить много вкусных блюд. Представляем пять простых блюд.

Сосиски в беконе

• 10 сосисок в натуральной оболочке,
• 10 ломтиков бекона (длинных и широких),
• 150 г острого сыра,
• 1 ч. л. горчицы.

Шаг 1. Сыр нарезать узкими тонкими полосками. Каждую сосиску разрезать пополам и вложить внутрь полоску сыра.

Шаг 2. Завернуть сосиски в ломтик бекона и обжарить со всех сторон, чтобы сыр расплавился.

Шаг 3. Подавать с капустой или соло. Можно смазать горчицей.

Карривурст

• 500 г сосисок,
  

  Вопрос-ответ

  Как выбрать хорошие сосиски?
• 1 стакан мясного бульона,
• 100 мл оливкового масла,
• 1 луковица,
• 1 ст. л. томатной пасты,
• 1 кислое яблоко,
• 1 ч. л. лимонного сока,
• 1 зуб. чеснока,
• 1 ч. л. горчицы,
• 50 мл сливок,
• 1 ст. л. муки,
• 1 ст. л. приправы карри.

Шаг 1. Мелко нарубить лук и чеснок. Обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 2. Добавить к луку муку и обжарить, помешивая.

Шаг 3. Томатную пасту смешать с бульоном, добавить к поджарке небольшими порциями.

Шаг 4. Добавить карри и довести до кипения.

Шаг 5. Натереть яблоко и добавить в соус. Поварить 3 минуты.

Шаг 6. Добавить лимонный сок и горчицу, посолить. Влить сливки, перемешать и снять с огня.

Шаг 7. Сосиски обжарить и залить соусом.

Голубцы из сосисок

• 12 толстых сосисок,
  

  Вопрос-ответ

  Почему сосиски лопаются при варке? Почему сосиски лопаются при варке?
• 12 капустных листьев,
• 1 луковица,
• ½ стакана сметаны,
• 2 помидора,
• 2–3 ст. л. растительного масла,
• соль и чёрный перец,
• зелень.

Шаг 1. Капустные листья отварить в подсоленной воде. Обсушить.

Шаг 2. В каждый лист завернуть сосиску, обжарить голубцы в масле.

Шаг 3. Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета в растительном масле.

Шаг 4. Мелко нарезать помидоры, потушить их вместе с луком, потом добавить сметану.

Шаг 5. Посолить соус и добавить пряности.

Шаг 6. Положить в соус голубцы, потушить пять минут и подавать с зеленью.

Солянка по-московски

• 1 кг квашеной капусты,
  

  Статья по теме

  Съесть хот-дог и не отравиться. Три полезных рецепта булки с сосисками
• 500 г копчёного мяса,
• 250 г сосисок или варёной колбасы,
• ½ пачки сливочного масла,
• 1 ст. л. муки,
• 1 луковица,
• 2 солёных огурца,
• 1 стакан солёных грибов,
• горсть оливок без косточек,
• 1 стакан мясного бульона.

Шаг 1. Лук нарезать и обжарить в сливочном масле. Когда станет мягким и золотистым, добавить капусту и тушить, пока не станет мягкой.

Шаг 2. Муку обжарить в 2 ложках сливочного масла. Заправить ею капусту .

Шаг 3. Мясо и колбасу нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле. Огурцы мелко нарезать, оливки нарезать колечками, грибы нарубить.

Шаг 4. Форму для запекания смазать маслом и уложить в неё капусту, потом слой мяса, потом огурцы, грибы и оливки. Залить бульоном.

Шаг 5. Тушить в духовке под крышкой 45 минут. При подаче украсить целыми шляпками грибов и зеленью.

Запеканка с сыром и сосисками

• 300 г сосисок,
  

  Вопрос-ответ

  Как оригинально приготовить сосиски для детей? Как оригинально приготовить сосиски для детей?
• 3 яйца,
• ½ стакана сливок,
• 200 г сыра,
• 2–3 ст. л. муки,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• чёрный перец.

Шаг 1. Сыр натереть.

Шаг 2. Яйца взбить со сливками, добавить сыр, поперчить.

Шаг 3. Добавить муку и ещё раз взбить.

Шаг 4. Смазать форму маслом, уложить на дно сосиски.

Шаг 5. Залить тестом и запекать при 180 градусах в течение 40 минут.