Чак-чак
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Кухня:
Татарская кухня
Категория блюда:
Десерты
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- Яйцо - 10 шт.
- Молоко - 100 мл
- Соль - 20 г
- Сахар - 20 г
- Мука - 1 кг
- Мед - 900 г
- Сахарный песок - 150 г
- Масло растительное - 1 л
Способ приготовления
-
1Сырые яйца, молоко, соль, сахар перемешать, всыпать муку, замесить мягкое тесто.
-
2Разделить тесто на куски весом 100 г, раскатать жгутиками в 1 см, нарезать шариками с кедровый орешек и жарить, перемешивая, во фритюре.
-
3Всыпать в мёд сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Чтобы узнать готовность мёда, возьмите на спичку каплю. Если стекающая со спички струйка стала ломкой, кипячение пора прекратить.
-
4Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить мёдом, перемешать. Переложить чак-чак на тарелку, смочить руки в холодной воде и придать сладости форму (пирамиды, конуса, звезды).