Скирли. Гарнир из овсянки и лука
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Шотландская кухня
Категория блюда:
Гарниры
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Овсяные хлопья - 2 стак.
- Масло сливочное - 180 г
- Лук - 1 шт.
- Бульон - 500 мл
- Соль - По вкусу
- Тимьян - По вкусу
Способ приготовления
В качестве жира можно использовать утиное, куриное, гусиное или свиное сало, можно растапливать жир с грудинки или бекона, но тогда скирли получится уже самостоятельным блюдом.
-
1Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
2Растопить на сковороде масло и обжарить в нем лук в течение 2 минут.
-
3Выложить в сковороду овсянку, приправить перцем и тимьяном.
-
4Жарить, постоянно помешивая, посолить.