Запеканка из молодого картофеля и ветчины

Ветчину нарезать ломтиками.

Картофель вымыть, почистить и нарезать кружками.

Сыр залить молоком и размешивать до получения однородной массы, подогревая на медленном огне. Добавить розмарин, перец и соль.

Форму для запекания смазать кусочком масла, остальное масло нарезать на кубики.

На дно формы выложить слой картофеля, потом ветчину, залить частью молока с сыром.

Продолжать выкладывать слои, поливая их молоком, и добавляя в середину по маленькому кусочку масла.

Закончить слоем картофеля и положить сверху оставшиеся кусочки масла. Накрыть фольгой.

Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут. За 10 минут до готовности фольгу снять, чтобы картошка подрумянилась.