Лосось к Рождеству
Рейтинг:
Кухня:
Датская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
(6 порции)- Соль - 600 г
- Мука пшеничная - 600 г
- Яйцо - 3 шт.
- Вода - 225 г
- Лосось - 1000 кг
- Лимон - 1 шт.
- Укроп - 2 пуч.
- Яйцо - 1 шт.
Способ приготовления
-
1
Поместить соль, муку, яйца и воду в кухонный комбайн или смешать миксером. Скатать тесто в шарик, завернуть в пленку и положить на час в холодильник. -
2
Разогреть духовку до 230°С. Раскатать тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой до толщины 1,3 см. -
3
Посолить лосось и накрыть рыбу кусочками лимона. -
4
Положить лосось на тесто и посыпать укропом. -
5
Накрыть рыбу тестом и закрыть пирог. -
6
Переложить на противень и смазать тесто яйцом. Запекать 40 минут. -
7
Достать из духовки и переложить на блюдо. Снять ножом верхнюю часть теста, снять кожу с лосося и поделить на порции.
Лосось с огурцами 
Запеканка с огурцами