Суп-пюре из тыквы (рецепт 1)

Тыкву разрезать на дольки, картофель и морковь тщательно вымыть щеткой.

Поместить овощи в пароварку и варить 30-40 минут, до мягкости.

Пока варится, нагреть 2 стакана воды до кипения.

Овощи очистить, пюрировать их блендером. Постепенно доливать кипяток, добиваясь суповой консистенции.

Добавить нарезанный кубиками тофу, соевый соус, мускатный орех. Посолить и поперчить, если нужно.