Один из сотни рецептов яйца-кокот
Сергей Милянчиков
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Яйцо - 4 шт.
- Шампиньоны - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Бекон - 8 шт.
- Сливки - 8 ст.л.
- Сыр твердый - 8 ст.л.
Способ приготовления
-
1
Нарезал мелко шампиньоны и лук, обжарил несколько минут на растительном масле, посолил и поперчил. -
2
Выложил по столовой ложки грибов на дно кокотницы, который смазал растительным маслом, потом ложку тертого сыра. -
3
Аккуратно разбил яйцо, и слегка его посолил. Пробовал делать сразу из двух яиц – честно говоря, не понравилось. -
4
Две столовые ложки сливок и сверху тертый сыр. Запекал на водяной бане ( в глубокий противень налил кипящей воды и поставил кокотницы) 15 минут при температуре 150°С. Думаю, что у каждого это время будет разным, поскольку плиты разные. Главное, поймать момент, когда белок схватится, а желток еще мягкий. -
5
И в завершении обжарил бекон, который положил на яйца.