Кролик со сливками и розмарином от Сергея Мазаева

Тушку кролика без кожи разрезать на части.

Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить мясо в кастрюле на растительном масле до золотистой корочки.

Добавить лук, потушить. Перемешать.

Когда лук даст аромат и станет мягким, положить сверху морковь.

Отделить листочки розмарина от веточек и добавить в кастрюлю. Перемешать.

Посолить, поперчить, влить ещё немного масла и на три четверти залить водой и тушить 20 минут.

Положить раздавленные зубчики чеснока, влить густые сливки.

Всё перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности (30-40 минут).

Подавать с рисом.