Салат «Сом Там»
Рейтинг:
Категория блюда:
Салаты
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Помидор - 0.5 стак.
- Папайя - 3 стак.
- Лайм - 2 бан.
- Фасоль стручковая - 0.5 стак.
- Арахис - 0.4 стак.
- Чеснок - 1 шт.
- Перец чили свежий - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 2 ст.л.
- Соус рыбный - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Нарежь зеленую фасоль небольшими кусочками по 3–4 см, а томаты – кубиками такого же размера.
-
2Сними с папайи кожуру, а затем нарежь ее мякоть тонкой длинной соломкой (тайцы используют для этого специальный нож).
-
3В большой ступке потолки чили с чесноком. Затем к этой кашице в порядке очереди добавь сахар, орехи, рыбный соус и сок лайма.
-
4К получившемуся жидкому соусу прямо в ступку добавь зеленую папайю, фасоль и томаты. Тщательно перемешивай ложкой все до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в единую салатную смесь.