Ассорти «Под пивко»
Арсений Костерин
Рейтинг:
Категория блюда:
Закуски
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Масло растительное - 300 мл
- Панировочные сухари - 3 ст.л.
- Хлеб ржаной - 4 ломт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Сыр гауда - 100 г
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 4 бан.
- Лук - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Приготовь гренки. Обрежь корочку с хлеба, нарежь мякиш брусочками, обжарь в раскаленном масле (лучше все готовить во фритюрнице). Положи палочки на салфетку и дай стечь маслу. Натри чесноком.
-
2Приготовь сырные палочки. Сделай льезон, смешав 1 яйцо и 50 мл воды. Сыр нарежь брусочками и обмакивай поочередно в льезон и муку (и так 3 раза). В конце обваляй палочки в белых сухарях и обжарь в том же масле, где до этого делались гренки.
-
3Сделай льезон для луковых колец, смешав 1 яйцо, 50 мл воды, соль и чили. Порежь лук крупными кольцами и обмакни в льезон и подсоленную муку так же, как сырные палочки. Обжарь.
-
4Выложи ассорти на блюдо, украсив его края паприкой.