Овощи в вине

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Репчатый лук разрезать на 4 части, чеснок измельчить.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками.

Цукини очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

С помидоров снять кожицу, обдав кипятком, и нарезать их на 8 частей.

Выложить в форму для запекания нарезанные картофель, репчатый лук и перец, посыпать чесноком и положить листочки чабреца и розмарина.

Полить овощи белым вином и оливковым маслом, перемешать, поставить в разогретую духовку и готовить при температуре 200 градусов 45 минут.

Через 20 минут от начала запекания добавить цукини, через 30 минут – помидоры.

Из лимона выжать сок и полить им овощи в духовке, затем поперчить и посолить.

Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Также можно посыпать сыром.

Подавать на стол в теплом виде.