Омлет сладкий

Взбить 3 желтка с сахаром. Отдельно взбить 4 белка. Соединить две смеси, аккуратно перемешивая.

Разогреть духовку до 120 градусов. Смазать форму сливочным маслом, вылить на неё омлетную массу и поставить в духовку примерно на 10 минут.

Смазать омлет джемом, положить фрукты и сложить пополам.

Сверху посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.