Дорадо запеченная с овощами
Сергей Милянчиков
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Дорада потрошеная - 3 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Чеснок - 4 зуб.
- Тимьян - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1
Попросите в магазине почистить рыбу, отрезать голову и разрезать рыбу по хребту, но не разрезать на две половинки. Нет, - тогда придется чистить самим. Я всегда чищу рыбу сам – это просто: ножом под струей воды надо соскоблить чешую, вспороть брюшко, отрезать голову и надрезать саму рыбу до спинного плавника. -
2
Рыбу со всех сторон посолил и посыпал перцем. Мне показалось маловато, поэтому добавил набор специй для рыбы. -
3
Цукини, лук и помидоры нарезал кружками меньше сантиметра. Чеснок мелко порубил. С тимьяна оборвал все листики. -
4
В форму для запекания (а можно на противень) выложил слой цукини, посыпал половиной чеснока и тимьяна. Цкуини, что не влезли отложил. -
5
Выложил на цукини рыбу. В брюшко вложил несколько долек лука и сливочное масло. -
6
Между рыбок разложил остатки лука, помидоры и остатки цукини. -
7
Закрыл фольгой и на 25 минут в духовку с конвекцией 200С. Потом открыл фольгу, показалось все бледным, так что еще на 3 минуты под гриль, чтобы подрумянилась рыба.