Запеканка из макарон c баклажанами
Олег Кулагин
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Масло растительное - 2 ст.л.
- макароны - 0.5 упак.
- Помидор - 4 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Оливки - 0.3 бан.
- Сыр твердый - 200 г
- Кинза - 5 шт.
Способ приготовления
-
1
Отвари макароны в подсоленной воде с 1 ч. ложкой растительного масла почти до полной готовности, откинь на дуршлаг. -
2
Помидоры нарежь тонкими кружочками. -
3
Баклажан нарежь кружками толщиной примерно в 3 мм, посоли, дай постоять 5 минут и промой в холодной воде, чтобы из него ушла горечь. -
4
Выложи макароны на смазанное растительным маслом дно формы, сверху положи кружочки баклажанов, посыпанные красным перцем и солью. Следующий слой – слегка подсоленные помидоры. -
5
Укрась запеканку кинзой и оливками, посыпь тертым сыром. Поставь в духовку, разогретую до 180° С и запекай около 30 минут. -
6
Нарежь блюдо на порционные куски и переложи из формы на тарелки. Приятного аппетита!