Салат «Лукошко»
Арсений Костерин
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Говядина (вырезка) - 80 г
- Сыр гауда - 70 г
- Салат «Айсберг» - 50 г
- Лук красный - 1 шт.
- Чеснок - 0.5 зуб.
- Помидор - 1 шт.
- Для соуса:
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Горчица зернистая - 0.5 ч.л.
- Уксус бальзамический - 0.4 ч.л.
- Варенье - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Отвари говядину и нарежь ломтиками 4х4 см.
-
2Приготовь сырное «лукошко». Для этого разложи на сковороде натертый сыр и поставь на плиту, чтобы сыр расплавился. Затем поставь в холодильник, охлади. Аккуратно сними расплавленный сыр со сковороды и легким движением руки надень его на форму (дома это может быть даже тарелка для супа). Поставь в холодильник готовое сырное «лукошко» минут на 15, чтобы оно застыло.
-
3Приготовь соус. Сбей вилкой растительное масло, зернистую горчицу и бальзамический уксус. Положи по вкусу соль и сахар, немного чеснока. Добавь варенье (любое сладкое домашнее или покупное) и все перемешай.
-
4На блюдо положи сырное «лукошко». В него выложи салат «Айсберг», порезанный красный лук, чеснок, нарезанный помидор и кубики говядины. Полей соусом и укрась зеленью.