Запеченный лосось с пряным рисом басмати и спаржей
Рейтинг:
Время приготовления:
15 мин.
Кухня:
Английская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Перец чили молотый - 0.5 ч.л.
- Тмин молотый - 0.5 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лосось филе - 4 шт.
- Спаржа зеленая - 12 шт.
- Йогурт - 0.5 стак.
- Лимон (сок) - 2 ч.л.
- Рис «Басмати» - 2 стак.
Способ приготовления
-
1В маленькой миске смешайте сухие ингредиенты. Хорошо разогрейте духовку. Смажьте форму для выпечки 1 ч.л. оливкового масла. Оставшимся маслом натрите филе лосося и поместите в форму на расстоянии друг от друга.
-
2Половиной сухой смести посыпать филе. Оставшуюся часть специй положить в миску.
-
3Положите спаржу (предварительно очищенную) между и рядом с кусочками лосося в форму для выпечки. Поставьте рыбу в духовку и выпекайте в течение 8 минут.
-
4Добавьте йогурт и лимонный сок в миску с оставшимися пряностями. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
-
5Проверьте степень готовности рыбы: для более толстых кусочков может потребоваться несколько дополнительных минут. Поместите равное количество риса в середину 4 тарелок.
-
6Выложите лосося и 3 кусочка спаржи поверх риса. Вылейте сок из формы для выпечки в миску с йогуртом. Хорошо перемешайте и ложкой выложите небольшое количество соуса рядом с рыбой.